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詳細資料ISBN：9789570132953
叢書系列：國立編譯館叢書
規格：平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 《 禮記著述考 》 凡例 本 《 禮記著述考原訂分三期編寫完成，惟因國立編譯館即將改制，此項計畫僅能進行至第一期，故本書實為不完之初稿。雖大體收錄至清以前之相關論著，但仍有頗多資料未及編入，且對已收錄之資料在整理、考證方面亦欠精審；而民國以後相關論著，則完全付之闕如。 先秦以來舉凡以中文寫作有關研究 《 禮記 》 之專書、單篇文章均為收錄之範圍，依論著之性質分＜全文考釋 〉 、 〈 分篇考釋＞二部分，同一部分之著作，大抵以其作者時代之先後為序。 〈 大學 〉 、〈 中庸 〉 本為 《 禮記 》 之二篇，南宋淳熙間，朱子取與 《 論語 》 、 《 孟子 》 合為「四書」，而 《 明史 · 藝文志 》 乃別立「書」一門。今以「十三經」並未列入，故將 〈 大學＞、＜中庸＞還諸 《 禮記 》 ，以尊全經。唯以相關論著甚多，乃置諸「分篇考釋」之末。 |
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詳細資料ISBN：9789860509212
叢書系列：文化藝術
規格：平裝 / 80頁 / 22.6 X 25.6 X 0.4 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
語文：中英對照
內容簡介 |
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詳細資料ISBN：9785397596299
叢書系列：青小說
規格：平裝 / 15 X 21 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介瀰漫烘焙香的童趣系列小說 保證使用天然“笑”母 《華爾街日報》、《波士頓環球報》、《華盛頓郵報》、《出版人週刊》、《青少年支持之聲》、《科克斯書評》……等指標媒體強力推薦！ 熱愛烘焙的少女，加上奇幻狂想的情節，佐以高度幽默感，結合成一部家庭奇遇記。──《科克斯書評》 NO. 1 福氣烘焙坊 福氣烘焙坊是災難鎮最受歡迎的小店，鎮上所有人一早都要吃福家剛出爐的馬芬補充元氣。福家兄妹趁爸媽不在，烘烤《福氏傳家食譜》裡的點心發送給鎮民們，結果把整個小鎮搞得天翻地覆！ NO. 2 魔法烘焙師的巴黎冒險 蘿絲向麗麗阿姨挑戰，一起去巴黎參加國際性的超級盃點心大賽，結果不出意料陷入苦戰。幸好巴黎許多名勝景點藏有神奇食材。蘿絲一家人總動員，使出渾身解數，就是要取得致勝法寶！ NO. 3 魔法甜品工廠 食品工廠的大老闆擄走蘿絲，脅迫她改良甜點產品。蘿絲不得已成了研發廚房總監。不久她發現這間公司企圖生產邪惡魔法甜點，在世上製造動亂。蘿絲要怎麼阻止有毒甜點散播到全國呢？ 關於「福氣烘焙坊」： ■ 憑其原創性越洋征服法國人，法文版一躍成為暢銷童書。 ■ 精心融入烘焙料理題材，獲料理名家吳寶春、蘿瑞娜熱情推薦。 ■ 詼諧內容與清新筆調贏得教育界人士與兒童文學工作者讚賞，林偉信、林玫伶、林美琴、吳在媖……等多位老師好評推薦。 ■ 故事蘊含健康飲食觀念，為寓教於樂的食育軟性教材。 ■ 主角成為優秀烘焙師的精采過程，對成長中的孩子富有勵志性。 ■ 真的很好笑，笑點低的慎入。名人推薦 吳寶春 吳寶春麵包店創辦人∕吳在媖 兒童文學工作者∕林美琴 閱讀教育專業講師∕林玫伶 臺北市士東國小校長∕林偉信 台灣兒童閱讀學會顧問∕蘿瑞娜 親子料理作家 各界好評 熱愛烘焙的少女，加上奇幻狂想的情節，佐以高度幽默感，結合成一部家庭奇遇記。讀起來非常輕鬆愉快。──《科克斯書評》 融合真摯情感與搞笑糗事，達到充滿娛樂性的效果。──《出版人週刊》 非常美味又非常逗趣。──《華爾街日報》 喜歡鬧劇笑料和奇想冒險的中、小學讀者，將會在這本令人驚豔的處女作中得到大大滿足。──《波士頓環球報》 這部強調家庭意義的甜美故事裡充滿了詼諧元素，認識古怪的福氏一家人將會帶給讀者大好心情。──《學校圖書館期刊》 眼睛看故事、腦筋想魔法、舌頭舔滋味、一呼吸還有奇幻的烘烤香，哇！這是一本讓人全身都動起來的超級食譜，你想試試看嗎？ ──林玫伶（臺北市士東國小校長、兒童文學家） 文字與味蕾的美好相遇，在文字烘焙的魔法饗宴中，細細咀嚼什麼是人生最幸福的滋味。──林美琴（作家、閱讀教育專業講師） 這是一個充滿懸疑趣味的魔法故事。兒童在閱讀的過程中，不僅可以享受想像與期待故事情節發展的樂趣，更能在引人入勝的內容中，學習對自我肯定、家庭的力量以及合理處理問題等人生議題的思考。──林偉信（台灣兒童閱讀學會顧問） 我們每天都在吃東西，但你有沒有想過：吃東西這件事實在是一件神奇的經歷。你曾經因為吃到某人煮的好吃食物而喜歡上他？你曾經因為吃了好吃的食物而心情特好？如果新聞報導了黑心食品，大家可能好幾天都心情不太好。食物的魔力這麼大，這本書你怎麼可能不看啊！──吳在媖（兒童文學工作者） |
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當今網購市場很競爭,各大購物網為求好業績無所不用其極,殺價毫不手軟。還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集商品資料！COLIN也請我幫忙收集該商品資料！福氣烘焙坊1~3集套書（福氣烘焙坊、魔法烘焙師的 巴黎冒險、魔法甜品工廠）該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格! |
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詳細資料ISBN：9578020511
叢書系列：D.餐飲、家政類
規格：平裝 / 180頁 / 21 X 14.8 X 1.5 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 「管理」是飯店生存、發展的關鍵，本書提供了完整的飯店管理基礎概念，內容包括飯店組織管理、決策和計畫管理、服務品質管理…………… |
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詳細資料ISBN：9789869308809
叢書系列：雪域叢書
規格：平裝 / 352頁 / 17 X 23 X 1.76 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 《天葬臺》是一名西藏流亡人的文字天葬臺，是他「非法」跨越邊界線、持難民身份證、在達蘭薩拉、在漂泊的各處、在忠誠地追隨中，抵抗失語症、填補記憶之窟的修持。正如「中國護照」與西藏人的詭譎關係一樣，既然漢語殖民了「蠻子的舌頭」，那就用殖民者的語言抵抗殖民者的除憶詛咒，用掠奪者的語言控訴掠奪，用偽裝者的語言揭示偽裝得更道德、更魅惑的篡改，用佔領者的語言重新述說西藏國恒久的存在。 |
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詳細資料叢書系列：易經與現代生活
規格：DVD / 21 X 14.8 X 1.5 CM / 普通級 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 伏羲作八卦，以類萬物之情，萬物分陰分陽，密切互動，情之所至，生死以之。易經卦爻千變萬化，刻繪感情世界細膩深透：兌卦的致命吸引力，困卦的孽障糾纏，夬、姤二卦的舊怨新歡，咸、恆二卦的慕少艾與白頭吟，萃卦的聚好離悲堪玩味，以及所謂大人物的私密之情等…值得深心體會，於人生必有開悟。作者簡介劉君祖 易經，可以說是浩瀚中華文化中影響層面最深遠，也被最多人研究的典籍之一。然而易經人人皆知，卻沒幾人能讀通讀懂。 易經，似乎總是披著一層神秘難解的面紗，引人好奇，欲一窺其堂奧，卻總是不得其門而入。如果您有機緣聽到劉君祖老師闡釋易理，在他深入淺出、循循善誘的引導之中，不知不覺會發現，您早已不是易經的門外漢了。 不僅如此，您還能運用易經的智慧來超越生命的難關，讓解決人生的諸多問題變得更容易，也更簡單。 劉君祖老師，早為深奧難解的易經搭起一座方便學習的橋樑。這除了得力他長期浸淫易學研究的獨到心得之外，也因為他能將易經與現代知識巧妙融合會通，將易學生活化與現代化。 學歷：台灣大學環境工程研究所碩士。 現任：時報會館生活有易經課程講師。 經歷：台灣周易文化研究會創會理事長。著述'講學不斷，曾為李登輝總統及多位黨政官員、企業領袖的易經老師，在社會大學文教基金會及一些民間社團常年授課近二十年。
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詳細資料ISBN：9781259921988
叢書系列：管理學
規格：平裝 / 610頁 / 普通級 / 單色印刷 / 10版
出版地：台灣
內容簡介 1.IMPROVE STUDENT LEARNING OUTCOMES USING CONNECT OUR EASY-TO-USE HOMEWORK AND LEARNING MANAGEMENT SOLUTION THAT EMBEDS LEARNING SCIENCE AND AWARD-WINNING ADAPTIVE TOOLS TO IMPROVE STUDENT RESULTS. 2.INCORPORATE RECENT DEVELOPMENTS IN MANAGEMENT THEORY AND RESEARCH WITH CURRENT EXAMPLES OF HOW MANAGERS OF COMPANIES LARGE AND SMALL HAVE RESPONDED TO CHANGES TAKING PLACE IN BUSINESS. 3.INFUSE REAL MANAGERS WHO BROUGHT ABOUT CHANGE WITHIN THEIR ORGANIZATION USING THEIR MANAGER AS A PERSON FEATURE ALLOWING STUDENTS TO SEE REAL-LIFE ON-THE-JOB CHALLENGES. |
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詳細資料ISBN：9789576688324
叢書系列：文史哲大系
規格：平裝 / 323頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 本書是作者十多年來在學術刊物發表的論文，經董理後分為六單元：台灣篇論鄭經、邱水、蘇東岳；異域篇論李滉、鄭懷德、高行健；民俗宗教篇論上已節、宋濂與佛教、劉基與佛道、封神小說哪叱形象的演化；童謠篇論先秦兩漢讖緯性童謠、魏晉南北朝童謠的背景、明代童謠的理論與創作；古典篇論蕭衍、紅樓夢燈謎、謝肅、洪朝選、洪亮吉、孫中山；現代篇則分論聞一多和徐志摩。 |
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詳細資料ISBN：9789574338801
叢書系列：會計統計
規格：平裝 / 560頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 單色印刷 / 七版
出版地：台灣
內容簡介 本書以讀者學習審計之視野設計，不僅納入我國最新的審計準則、國際審計準則、及重要的法規、結合理論與國內外資本市場、企業實務及當前時事，並於每章章首以魚骨圖提綱挈領地架構讀者對於審計學學習地圖的重點指標。各章內以法令E點通、動動腦、實務應用、說故事、審計英文等單元，隨時以有趣的方式指引學習的重要路徑，脈絡清楚，以圖表及更清晰簡潔的方式排版，讓讀者在閱讀時更顯輕鬆。 全新七版以15章的篇幅，精闢且系統性地說明審計緒論、會計師審計－國際審計準則觀點、審計市場－需求供給與法律責任、職業道德工作底稿與品質管制、評估接受客戶查核委任、查核規劃風險評估與重大性、內部控制制度、瞭解內部控制評估控制風險與執行控制測試、分析性程序與電腦輔助審計、審計證據類型與審計抽樣、營業活動之查核程序、投資活動與籌資活動之查核程序、評估查核結果、會計師簽發查核報告、會計師簽發其他服務報告等共15章。另於專屬網站提供讀者進一步閱讀的材料包括論著、時事，以及檢視自我成效的習題與答案，附贈線上題庫。 |
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詳細資料ISBN：9789570458633
叢書系列：國立編譯館叢書
規格：平裝 / 21 X 14.8 X 1.5 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介 中文常用單字和句字的羅馬拼音、日譯 |
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詳細資料ISBN：9789869368605
叢書系列：BETTER
規格：平裝 / 416頁 / 17 X 22.5 X 2.08 CM / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日， 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑，為我們重新定義「經典」二字！ 什麼是經典義大利料理？又或者，什麼是義大利料理？只要加了蒜頭、洋蔥、番茄、香料植物與乳酪的菜餚，就能稱作義大利料理嗎？ 事實上，義大利料理包羅萬象，難以定義。任何發源於義大利半島，乃至於西西里島的菜餚，都可稱為義大利料理。義大利料理源自義大利家庭的廚房，義大利人用當地盛產的食材，找出最美妙的風味組合，並發展出翻炒、烘烤、燒烤、悶燒等千變萬化的烹飪手法。這些美食經驗一代代傳承下來，經過時間的淬鍊，能留傳至今的食譜，都是令人難以抗拒的美味。 或許我們可以這麼說：這些歷久不衰，經過千百年卻仍深受一般家庭喜愛的菜餚，就是「經典」義大利料理。而這本書，就是透過一道又一道經典義大利菜餚，向我們展現義大利美食的精髓。 或許你從未聽過作者瑪契拉・賀桑的名字，但如果你曾在雞腹中塞入檸檬再進烤箱、嘗試自製青醬，或是知道乾燥義大利麵必須以滾水烹煮──這些你習以為常的「常識」，其實都由瑪契拉・賀桑帶出義大利，並且發揚光大。她那道簡單到難以置信卻風味深邃的番茄醬食譜，不但在全球網路上廣為流傳，更是無數人踏入義大利料理的起點。 《義大利美食精髓》不止收錄超過400道義大利從北到南各個美食之都的傳統佳餚，更是小型的義大利美食百科。從食材發源、技法要義到經典食譜，舉凡香料植物、辛香料、乳酪、肉腸、麵食……無所不包，幾乎涵蓋了義大利美食的每一個面向。 ◆ 義式餐食並沒有所謂的主菜。雖然還是有少數例外（例如米蘭燴牛膝與燉飯通常會放在同一盤），不過單一主菜的作法其實違反了義大利人的用餐方式，義大利人通常是一小盤一小盤慢慢享用，而且出菜順序兼顧了趣味與平衡。在這些菜餚中，有兩道是主要餐點，而主要餐點從來不會同時上桌。 ◆ 義大利文有許多字眼可以表達「一餐」，「COMPANATICO」是其中之一，意思是「和麵包一起吃的東西」。在義大利人的餐桌上，食物和麵包是分不開的。在義大利，人們一坐上餐桌，就會開始吃麵包，而且只吃麵包，不配奶油。 【莙薘菜】在義大利料理中，莙薘菜是最能靈活運用的綠色蔬菜。寬大的深綠色菜葉比菠菜甜，味道也比較淡，可以加在麵團裡做成綠色麵團，或是與乳酪混合做成餡料。菜葉適合煮湯，也可以在水煮後拌入橄欖油與檸檬汁，或是用橄欖油和蒜頭煸炒。成熟莙薘菜的菜莖味道甜美，非常適合焗烤、煸炒或煎炒。 【胸肉】所有小牛肉部位中最多汁、最美味也最便宜的部位之一。使用前必須去除連接胸肉的肋骨，如此一來才能把胸肉捲起來。如果請肉販處理，千萬別忘了把肋骨帶走，這些骨頭可以和其他材料一起煮肉清湯，讓肉清湯更好喝。 【蘆筍】在採買後馬上烹煮是最理想的，不過從買回家到烹煮之間可能會經過好幾個小時，也可能長達一天，你應該盡量在這段期間保持蘆筍新鮮。如果蘆筍是散裝的，則將蘆筍綁成一束，立在容器內，並在裡面加入2.5-5公分的冷水。可以用這樣的方式將蘆筍保存在陰涼處一天或一天半，不需放入冰箱。 這是初學者與專業廚師都適用的食譜。瑪契拉將帶你進入義大利的家庭廚房，了解每一道菜、每一種食材的歷史，以及相應的地理環境。除了讓你知道「怎麼做」，更讓你知道「為什麼要這樣做」。 除了鉅細靡遺的食譜步驟，瑪契拉更精準描述每道菜餚的色、香、味，讓你知道什麼是義大利美食應有的樣子。她說：「義大利美食沒有高低貴賤之分。所有的義大利美食都以家庭為依歸，都是家常菜。唯一稱得上是義大利美食的，就是家常菜。」告別街坊的「橄欖油炒麵」，試著在家裡做出最道地的義大利美食吧！※《義大利美食精髓（上）：開胃菜、湯品、麵食、甜點》同步上市本書特色 身為吃貨，我一直以為義大利菜是高貴、昂貴的料理，直到我讀到瑪契拉・賀桑在《義大利美食精髓》的前言中寫道：「義大利美食沒有高低貴賤之分。所有的義大利美食都以家庭為依歸，都是家常菜。唯一稱得上是義大利美食的就是家常菜。」扭轉了我對義大利菜的印象。 瑪契拉・賀桑的食譜講求簡單、精確與平衡，這三個原則也正是義大利美食的精髓。以瑪契拉・賀桑最著名的食譜「奶油洋蔥番茄醬汁」為例，只需用上四樣食材：番茄、奶油、洋蔥、鹽。作法再簡單不過，將番茄切塊，洋蔥對半切，加上鹽和奶油，全部放在鍋子裡燉45分鐘就完成了。這道醬汁不需要香料或複雜的技法（連洋蔥都只需對半切），四樣食材就可以發展出層層疊疊的味道，讓人回味無窮。這是《紐約時報》讀者票選「最受歡迎的瑪契拉・賀桑食譜」，也因為非常簡單，引領許多人第一次進廚房做菜（例如替《紐約客》畫插圖的漫畫家DAVID SIPRESS）。 台灣的讀者或許還不認識瑪契拉・賀桑，但也不知不覺受到她的影響。例如近年流行在家自製青醬，或是用巴薩米克醋入菜，這些都可說是瑪契拉・賀桑在她過世前的四十年間極力推廣的。她也獲得許多獎項，包括重要的詹姆士‧比爾德基金會的終身成就獎。但除了作者本身的影響力與重要性，這本書的經典地位，建立在鉅細靡遺的解說與步驟，以及包羅萬象的內容。閱讀的時候，彷彿可以聽到這位義大利老太太在耳邊不厭其煩的叮嚀：「烹煮番茄醬汁的時候不要蓋鍋蓋，否則醬汁味道會變淡」或是「羅勒不耐烹煮，盡量不要加熱」等等。 讀過這本書之後，讀者們一定會發現原來烹煮義大利料理，真的非常非常簡單。名人推薦 ★王嘉平（K2小蝸牛廚房／SOLO PASTA／SOLO TRATTORIA廚藝總監） ★詹宏志（作家／網路家庭董事長） ★茱利亞‧柴爾德（美國法式料理教母）──盛情推薦 ◆「我的導師，教導我義大利的一切。」──茱利亞‧柴爾德 ◆「現在，經典已經譯成中文，人人都有機會在廚房裡巧手重現義大利美食精髓！」──王嘉平 |
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詳細資料ISBN：9789869402361
叢書系列：頑味
規格：平裝 / 192頁 / 19 X 26 X 0.96 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介當烘焙變成日常所見， 媽媽祖傳的配方， 開啟你的家庭烘焙傳統， 擁有你和孩子專屬的 食光記憶。 對你來說「烘焙」是什麼？可能是市面上店家賣的精緻蛋糕；或是需要特別去上烘焙課才可以學會的烹飪料理。這本書告訴你，「烘焙」是在家隨時都可以做的，不一定要鋪上漂亮的鮮奶油或巧克力裝飾，最重要的是「蛋糕，可以吃熱的；也可以吃鹹的」。本書打破一般人對烘焙敬而遠之的想法，取而代之的是「隨興、愉快」，讓你在家裡和孩子一起做一道屬於「你家的點心」。本書特色 ‧只要使用常見的7類食材，58道點心食譜立刻做。 ‧有系統的編排由簡到繁，循序漸進地學會多種烘焙技巧。 ‧不需要專業的烘焙工具，家中小物變身烘焙小道具。 ‧「減法烘焙原則」告訴你，要怎麼讓烘焙變簡單。名人推薦 艾力克法國經典烘培創辦人 ÉRIC HSU ／ 臺安醫院體重管理中心營養師組長 劉怡里／ 《國語日報》才藝組組長 趙憶文／ YAMICOOK 廚藝教室負責人 潘秉新 美味推薦 |
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